● L-aċidu ċitriku monoidrat huwa kompost organiku importanti, regolatur tal-aċidità u addittiv tal-ikel.
● Dehra: kristall bla kulur jew trab kristallin abjad
● Formula kimika: C6H10O8
● Numru CAS: 77-92-9
● L-aċidu ċitriku monoidrat jintuża prinċipalment fl-industrija tal-ikel u tax-xorb bħala aċidulant, aġent tat-togħma, preservattiv u preservattiv;fl-industrija kimika, industrija tal-kosmetiċi u industrija tal-ħasil bħala antiossidant, plastifikanti u deterġent.
● Solubilità: Solubbli fl-ilma, etanol, etere, li ma jinħallx fil-benżin, li jinħall ftit fil-kloroform.